パキスタン通信（2）

＜ナン屋（ギルギット）＞

パキスタンの主食といえば
小麦粉を水で捏ねて焼いたチャパティと
発酵させてから焼 いたナン。

早朝からナン屋は
窯に火を入れナンを焼き上げる。

普通食堂では
自分のと ころでは焼かず
ナン屋に買いに来る。

勿論、普通の人々も
買って家に持ち帰ったりす る。

焼きたてのナンは
何ともいえぬ香ばしさがあり美味。

特にこの店のナンは美味 かった。
1枚３ルピー(約６円)。