東アフリカ通信(2)

(2003年10月15日通信)

<マトケ>ウガンダ・マシンディのマーケット

<マトケ>
ウガンダ・マシンディのマーケット

ウガンダでは
主食の一つとして
食用バナナを蒸したものが好まれている。

これはマト ケと呼ばれ、
バナナの一種ではなく
全く別種類の野菜として
人々に認識されているよ うだ。

私達が
キュウリとスイカを識別しているように、、、。

マトケの味はというと 甘味はなく
どちらかというと
イモに近い感じだ。

バナナのようには熟せず
青いままだ という。

<ハイエース>ウガンダ・カンパラのタクシーパーク


○Artur-Hiroto Rodzinski's WebSite○

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